The Holstein Dilemma

Qu'est-ce que c'est qu'une race patrimoniale, de toute façon, et pourquoi devrions-nous tous nous en soucier ? Ce qui a commencé comme une simple question lors d'une foire d'élevage a inspiré les cinéastes Rick et Elara Bowman à chercher des réponses à travers l'Amérique du Nord, auprès de ceux qui font réellement le travail et des experts qui le soutiennent par la science. Avec des entretiens d'agriculteurs, de scientifiques et de personnalités pour en savoir plus sur le bétail de race patrimoniale, ce film explore pourquoi la diversité est importante dans le modèle agricole actuel, basé sur un volume important, une croissance rapide et le produit le moins cher possible pour le consommateur, mais peu d'autres choses.